疲れたり暑い日が続くと、
カレーが食べたくなります。
カレーのスパイスの中に
疲労回復の効果でもあるのでしょうか？
和牛すじ肉ゴロゴロカレーを
作ろうと思います！
ご近所さんから頂いた
大きなジャガイモも
カレーへ。
大きいでしょ(笑)
新玉ねぎと
ローリエも入れて
じっくり煮込みます。
本当は、
玉ねぎを先に炒めると
コクが増すんでしょうが・・・
面倒なので一気に煮込みます♪
少し煮込んで
ジャガイモを入れて
更に煮込みます。
特別な工程は一切なし！
至ってシンプルなカレーでしょ(笑)
1時間煮込んだら
野菜が解けてしまったので、
少し追加してみようかな。
ということで、
ナスとトマトを追加し
夏野菜たっぷりになりました！
自家製らっきょと共に
いただきます！
これから夏本番！
「食べたい！」と感じるものは、
身体が欲しているんでしょうね。
夏バテ知らずの私ですが、
新天地で体調を崩さないように
気を付けたいと思います。
今日も笑顔いっぱいの
日になりますように♪
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